Sköna Sillar - Vi som älskar sill

Leta i den här bloggen

Sillchatt

juni 20, 2012

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Idag sillchattar jag på Skånska Dagbladet. Gå dit och ställ frågor om allt mellan himmel och jord, så länge det berör sill på något sätt.

Länk

Hämta länk
Facebook
X
Pinterest
E-post
Andra appar

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg

Brantevikssill på inläggningssill

Brantevikssillen är en populär sill och många hittar till bloggen i jakt på ett enkelt recept, byggd på färdig inläggningssill snarare än att köpa sillfiléer. Här är en variant som jag tycker blev mycket bra. Naturligtvis går det även att använda femminuterssill för receptet om man så vill. Lag 1 dl ättiksprit 2½ dl socker 3 dl vatten Ingredienser 1 burk inläggningssill (420 gr) ½ gul lök ½ rödlök 1 lagerblad ½ msk citronpeppar 1 msk krossad kryddpeppar ½ msk krossad vitpeppar Ett knippe färsk dill 1. Blanda ingredienser till lagen i kastrull och värm tills sockret löst sig. Låt svalna. 2. Skär sillen i centimetertjocka bitar. Hacka löken och dillen. 3. Varva alla ingredienserna i en burk och slå över den kalla lagen. 4. Låt stå minst en dag.

Skärgårdssill

Lade in två sillar denna veckan. En jordgubbssill och en skärgårdssill. Den förstnämnda blev inget vidare. Både hallon och jordgubbar är svåra att lägga in. Har ännu inte hittat en tillräckligt god blandning. Någon med förslag? Under tiden kan ni njuta av denna sillen: 1 burk inläggningssill (420 gr) 1 rödlök 2 dl creme fraiche 1 burk röd stenbitsrom (80gr) 50 gr hackade räkor 2 msk dill 1. Skär sillen i bitar, hacka rödlöken, dillen och räkorna. 2. Blanda alla ingredienser i en burk. Sätt på lock. 3. Låt stå minst en dag innan förtäring.

Blåbärssill

Blåbärssill, enkelt och gott! Lag 3 dl vatten 2 dl socker 1 dl ättiksprit Inläggning 1 burk inläggningssill (420 gram) 2 dl blåbär, frusna går alldeles utmärkt 2 kanelstänger 1. Koka upp ingredienserna till lagen. Låt svalna. 2. Skär sillen i bitar. 3. Varva sill, blåbär och kanelstänger i en burk. Häll över den kalla lagen och sätt på lock. 4. Låt stå minst 1 dygn innan servering.

Använder Blogger