Earl grey-sill

Här kommer en härlig nytänkande sill, som också visade sig vara riktigt god! Jag är ju en riktig te-fantast, så det var kul att testa att även lägga in sill med det.




Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit
2 tepåsar earl grey

Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
1 gul lök
1 skal av grapefrukt
½ skal av citron
10 svartpepparkorn

1. Blanda vatten, socker och ättiksprit i en kastrull och koka upp. Lägg sedan i te-påsarna och låt dem dra 5-10 minuter. Låt svalna.
2. Skär inläggningssillen i centimetertjocka skivor. Hacka löken. Skala grapefrukt och citron och behåll skalen.
3. Blanda alla ingredienserna i en burk med lock. Häll över den kalla lagen och ställ in i kylskåp.
4. Låt den stå minst en dag innan servering.




Kommentarer