Champagnesill har länge legat högt upp på min lista över sillar jag vill prova. Kombinationen låter märklig och visst känns det lite dumt att använda fin champagne till en inläggning. Resultatet blir dock väldigt unikt. Personligen uppskattade jag sillen, men gissar att den säregna smaken inte kommer falla alla på läpparna. Denna sill är lite av en chansning helt enkelt.
Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
2 dl creme fraiche
2 dl champagne (eller mousserande vin)
1 dl hackade salladslökar
1 burk ishavsrom
1. Skär sillen i centimeterbreda bitar. Hacka salladslöken.
2. Blanda creme fraiche och champagne i en skål. Lägg i resterande ingredienser och rör runt.
3. Häll över i en burk med lock. Låt stå minst ett dygn innan servering.
Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
2 dl creme fraiche
2 dl champagne (eller mousserande vin)
1 dl hackade salladslökar
1 burk ishavsrom
1. Skär sillen i centimeterbreda bitar. Hacka salladslöken.
2. Blanda creme fraiche och champagne i en skål. Lägg i resterande ingredienser och rör runt.
3. Häll över i en burk med lock. Låt stå minst ett dygn innan servering.
Kommentarer
Skicka en kommentar