Den andra apelsinsillen jag gör. Till skillnad från den förra är detta mer av en traditionell sillinläggning, där apelsinen och kanelen utgör en intressant touch snarare än att ta över helt som smaksättning. Mycket lyckad!
Lag:
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit
Ingredienser:
1 burk inläggningssill (420 gr)
½ finhackad rödlök
½ finhackad gul lök
1 lagerblad
1 kanelstång
10 vitpepparkorn
6 kryddnejlikor
Skalstrimlor från 1 apelsin
1. Blanda lagen i en kastrull och värm till sockret har löst sig. Låt svalna.
2. Skär sillen i bitar och blanda alla ingredienserna i en burk.
3. Häll över den kalla lagen och sätt på lock.
4. Låt stå minst 24 timmar innan förtäring.
Lag:
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit
Ingredienser:
1 burk inläggningssill (420 gr)
½ finhackad rödlök
½ finhackad gul lök
1 lagerblad
1 kanelstång
10 vitpepparkorn
6 kryddnejlikor
Skalstrimlor från 1 apelsin
1. Blanda lagen i en kastrull och värm till sockret har löst sig. Låt svalna.
2. Skär sillen i bitar och blanda alla ingredienserna i en burk.
3. Häll över den kalla lagen och sätt på lock.
4. Låt stå minst 24 timmar innan förtäring.
Kommentarer
Skicka en kommentar