Lingonsill

Detta recept är hämtat från Anna mitt i maten. Har inte provsmakat än, gjorde en väldigt liten sats om man betänker att den ska med till ett julbord.

Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
3/4 dl vitvinsvinäger
1 dl socker
3/4 dl konc lingondryck
1 dl lingon
15 svartpepparkorn (cirka)
1 rödlök

1. Värm vinäger, socker och lingondryck i en kastrull till sockret löst sig. Ta kastrullen från plattan och låt svalna.
2. Skölj av sillen och skär den i centimetertjocka skivor. Skära rödlöken i skivor.
3. Varva sill, lingon och rödlök i en burk. Slå över lagen och sätt på lock.
4. Låt stå en dag innan servering.