Vi fick en dag av snö nere i Skåne, vilket räckte för att fota lite sill i vintervädret. Här kommer en vanlig inlagd sill, men med lite citrontouch.
Lag
2 dl vatten
3 dl socker
1 dl ättiksprit
saft från 1½ citron
Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
1 liten rödlök
1 liten purjolök
1 liten morot
lite kryddpeppar
1. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull. Värm tills sockret löst sig. Låt svalna.
2. Skär lökarna och moroten i skivor, och sillen i centimetertjocka bitar.
3. Varva ingredienserna i en burk. Häll över den kalla lagen.
4. Låt stå minst en dag innan servering.
Kommentarer
Skicka en kommentar