Lingonsill har jag försökt mig på förut, med goda resultat. Tycker personligen att den här varianten, smaksatt med lite enbär, blev något bättre och mer intressant.
Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit
Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
5-10 torkade enbär
1 liten rödlök (alltså riktigt liten)
½ dl lingon
Några kryddpepparkorn
2 lagerblad
1. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur.
2. Hacka löken och skär sillen i centimetertjocka bitar.
3. Varva alla ingredienserna i en burk. Häll över den kalla lagen.
4. Låt stå i kylskåp till servering, minst en dag för att dra åt sig av smakerna, men gärna längre.
Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit
Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
5-10 torkade enbär
1 liten rödlök (alltså riktigt liten)
½ dl lingon
Några kryddpepparkorn
2 lagerblad
1. Blanda ingredienserna till lagen och koka upp i en kastrull. Låt svalna till rumstemperatur.
2. Hacka löken och skär sillen i centimetertjocka bitar.
3. Varva alla ingredienserna i en burk. Häll över den kalla lagen.
4. Låt stå i kylskåp till servering, minst en dag för att dra åt sig av smakerna, men gärna längre.
Kommentarer
Skicka en kommentar