Paprikasill

En lite annorlunda sill. Själv gillar jag att lägga in något extra kryddpepparkorn för att få lite sting i sillen.

Lag
3 dl vatten
2 dl socker
1 dl ättiksprit

Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
1 liten rödlök
1 paprika eller två halva paprikor av olika färger (jag körde gul och röd).
1 knippa dill
Kryddpepparkorn. 10 stycken eller fler.
1 tsk senapsfrön
Några kryddnejlikor

1. Blanda ingredienserna till lagen i en kastrull och koka upp. Låt sedan svalna till rumstemperatur.
2. Hacka rödlök, paprika och dill. Låt sillen rinna av och skär sedan i lagom bitar.
3. Varva alla ingredienserna i en förslutningsbar burk. Häll över den kalla lagen.
4. Låt stå en dag för att suga åt sig smakerna.