Ölsill

En vän skickade mig ett recept på ölsill. Kul tänkte jag. Smakerna blev i slutändan ganska klassiska, som en vanlig ölsill med något extra. 

Lag
1½ dl öl (jag använde Nils Oscars Pale Ale med gott resultat)
½ dl ättiksprit
1 dl strösocker
1 lagerblad
några kryddpepparkorn

Ingredienser
1 burk inläggningssill (420 gr)
½ rödlök
½ gul lök
5 cm purjolök

1. Börja med att koka upp ingredienserna till lagen och låt den sedan svalna helt.
2. Skär sillen i centimetertjocka skivor. Hacka lökarna. 
3. Blanda allt i en burk med lock och häll den kalla lagen över.
4. Låt stå i kylskåp minst en dag innan servering.